SoHealthy Magazine ISSUE #4 - Page 35

SoHealthy Magazine | October 2016 Грибной паштет Грибы — отличный источник растительного белка и продукт с негативной калорийностью, то есть на его усвоение уходит больше энергии, нежели было от них взято. Лучше использовать грибы, растущие на чистом грунте, например, шампиньоны. Предлагаем вариант простого и вкусного грибного паштета. 40 • 500 г шампиньонов минут (вешенки, шиитаке или бел ые тоже хорошо подойдут) • 1 зубчик чеснока • 1/2 средней красной луковицы • щепотка соли • щепотка черного перца Готовим паштет: Mind 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Хорошо промыть грибы. Выстлать противень пергаментом и выложить на него грибы. Запекать в течение 25 минут. Перед тем как окончательно достать грибы из духовки, попробовать: если грибы сыроваты, подержать в духовке еще 10 минут. Mind 3. В блендере смешать все ингредиенты для паштета до получения однородной массы. Подавать с хлебцами. 35