SoHealthy Magazine | October 2016
Cушипончики
Белый рис не слишком любим диетологами. Но мы знаем секрет: если съесть его с чемто белковым, то его гликемический индекс снизится. Именно благодаря тому, что
японцы сочетают белый рис с рыбой, они поддерживают хорошую форму. Предлагаем
базовый вариант, который можно дополнить любимым аккомпанементом.
30
(примерно
• 1
для
минут
12
пончиков)
стакан риса для японской кухни
3/4 стакана кипятка
• 1/4 авокадо
• 1/4 огурца
• 1/8 моркови
• 1 ст. л. черного кунжута
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1
и
Готовим
пончики:
1. Промыть рис, пока вода не станет прозрачной. Нагреть воду в
Mind
сотейнике и варить рис в течение 25 минут. Затем добавить сахар и
уксус, размешать рис и дать ему чуть остыть.
2. Смазать формочки для пончиков маслом (можно вылепить пончики
вручную) и наполнить их рисом. Положить сверху лист пергамента и
разделочную доску и перевернуть.
3. Пока пончики полностью остывают и формируются, нарезать овощи
для декорирования.
4. Дать суши-пончикам настояться 10 минут, вынуть из формы,
украсить овощами и кунжутом.
29