SoHealthy Magazine ISSUE #4 - Page 22

В России одними из первых, кто решился выращивать кейл в больших масштабах, были фермеры Морозовы из Никола-Ленивец и София Шатрова, первый резидент фермы «Марк и Лев». Оба фермера выращивали растение только в летний период. Сейчас выращиванием и продажей кейла очень активно занимается Superfoodfarm, которые помимо капусты выращивают радужный мангольд, пак-чой, миниромано, различные виды перца (самые примечательные из них, пожалуй, «желтый монстр» и «испанский пардон»), африканскую окру, брокколини, синие томаты черри и многое другое. Есть и другая сторона медали, кейл — довольно дорогой и еще редкий у нас продукт. Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, но пока он не продается в шаговой доступности от дома, сложно обеспечить себя его бесперебойным запасом. Некоторые мои знакомые сами выращивают кейл на участках и утверждают, что это не так уж и сложно. Поэтому предлагаю в следующем году браться за лопаты и отчаянно пускаться в дачное фермерство. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ТЕМ, КТО ХОЧЕТ ВЫРАСТИТЬ УРОЖАЙ КЕЙЛА НА ДАЧЕ: • • • • • 22 Сажать нужно, как и все овощи, в апреле-мае. Сначала можно высадить семена дома, в маленькие емкости, а когда капуста прорастет, то пересадить на грядку. Позитивные моменты для начинающего фермера: растение двухлетнее, неприхотливое, не требует солнца, даже поздней осенью можно собирать урожай, но в первый год семян не дает Лучше не держать побеги слишком долго в домашних условиях, а постараться пораньше высадить на грядку, так урожай можно будет собирать раньше. Хорошо себя зарекомендовали кудрявой кейл бренда Suvipiha. финские семена Высота каждого куста составляет 80–90 см, и это еще не предел, потому что листья растут сверху и постоянно появляются новые молодые листочки.