Кейл недаром носит гордое название суперфуда , поскольку готов поддержать наше здоровье по всем фронтам . Расскажем о полезных свойств кейла , но дабы не быть очень скучными , сделаем это быстро и четко . Начнем с омега-3 . Его в кейле предостаточно , а эта кислота , как известно , помогает сердечнососудистой , иммунной , нервной системам быть в форме , да еще и тормозит процессы старения в организме . Следуем далее : кейл также помогает правильно усваивать жиры за счет желчных кислот ( именно усваивать , а не накапливать ), укрепляет кости , снижает вероятность заболевания раком и уровень вредного холестерина . Женщинам в особенности стоит налегать на этот вид капусты , т . к . она богата фолиевой кислотой ( нормализует гормональный фон ) и витамином В6 ( помогает малыми жертвами пережить ПМС ). В послужном списке суперфуда также значатся витамины С , К , кальций , калий , лютеин . Вместе с этим кейл бедна калориями и углеводами , что делает ее не только полезным , но и диетическим продуктом .
Кейл бывает нескольких видов . Самые распространенные : зеленый кудрявый , темно-зеленый тосканский ( динозавровый ) и красный русский . Лучше всего себя проявляет кудрявый зеленый кейл , так как его проще всего приготовить , он наименее жесткий и , в отличие от своих собратьев , не горчит . Различные ассоциации врачей и диетологов советуют налегать именно на темнолистовые овощные и салатные культуры . Ну , вы поняли намек .
21