SoHealthy Magazine ISSUE #3 - Page 37

Салат КОББ Еще одно классическое американское блюдо в нашем меню — традиционный салат кобб, известный тем, что все его ингредиенты выкладывают стройными рядами. И пусть изначально в него входит бекон, мы спокойно обойдемся без него, собрав только полезные составляющие. 25 минут • 1 куриное филе • 1 авокадо • 2 палочки сельдерея • 2 яйца • 50 г брынзы • 1/2 небольшого красного лука (или несколько колечек) • салат романо • проростки редиса (по желанию) Готовим Для заправки: • соль, перец • 1 ч. л. горчицы • 2 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. яблочного уксуса салат: 1. Куриное филе разрезать вдоль на две тонкие части, посолить и поперчить. 2. Сковороду-­гриль сильно разогреть и обжарить филе 2 минуты с одной стороны, перевернуть и подержать еще минуту. 3. Яйца отварить вкрутую и порезать дольками 4. Порезать сельдерей, авокадо кубиками, а лук тонкими полукольцами 5. На тарелку выложить салат романо. Сверху слоями выложить филе, нарезанные овощи, раскрошенную брынзу, яйца и проростки. 6. Для оуса смешать ингредиенты и взбить немного вилкой. Заправить салат, не перемешивая. 37