SoHealthy Magazine ISSUE #2 - Page 87

Основательница популярного блога How To Green о «зеленом» образе жизни Саша Новикова несет свои идеи в массы, рассказывая о полезных продуктах, рецептах и способах стать более счастливым человеком. О том, как она вдохновляет других, как на собственных ошибках пришла к пониманию здорового питания и устраивает ли читмилы - обо всем этом с Сашей разговаривала наш главный редактор Вероника Демидова. Вероника: Расскажи, пожалуйста, как начался твой «зеленый» образ жизни и как ты к нему пришла. Саша: Знаешь, не было такого переломного дня, когда я сказала: «Все, я буду питаться правильно» или что-то случилось, что могло повлиять. Я постепенно к этому шла. Когда я была помладше, у меня были проблемы с питанием. Знаешь, когда тебе 18 лет — пицца, паста, рок-н-ролл (смеется). Я очень сильно поправилась, и мне было некомфортно, я смотрела на себя, и это был совершенно другой человек. Я сидела на диетах, пробовала худеть, но я только еще больше поправлялась. И в какой-то момент я расслабилась, решила, что просто буду стараться есть правильно, не буду концентрироваться ни на каких диетах, ни на каких запретах, потому что именно от запретов мне сносило голову. Вероника: И получался противоположный эффект. Саша: Да, и я очень переживала. Сначала не даешь себе есть, потом начинаешь ест ь все подряд — все знают, как работают диеты. Я стала потихоньку погружаться в тему, изучать этикетки, сайты, начала читать книжки, смотреть документальные фильмы… Я тогда жила в Америке, ходила по всем этим здоровым кафе, училась готовить сама и поняла, что хочу создать свое собственное кафе. Переехав в Москву, начала этим заниматься, но возникли трудности, и идею пока пришлось отложить. Я решила начать с сайта, посмотреть, насколько эта тема пойдет. В тот же день создала блог, начала что-то писать, давать рецепты. Когда появились отклики и от молодых девушек, и от взрослых женщин, что они стали меняться, есть больше свежих овощей, я поняла, что это работает и надо развиваться. Мне хотелось писать на разные темы, меняя подход к здоровому питанию и самому здоровому образу жизни. Как мы с тобой уже обсуждали, многое начинается с психологии. Мы начали искать команду где-то в сентябре, и сейчас у нас небольшая, но полноценная команда How To Green, все обожают и сайт, и здоровый образ жизни, живут им и на 100 % погружены в тему. Это, наверно, самое классное! Вероника: А какая глобальная цель у твоего проекта? Когда ты задумывала How To Green, к чему тебе хотелось прийти? Саша: Когда я питалась неправильно, я не только поправилась, но у меня был повышен холестерин, была анемия, врачи спрашивали: «Девушка, чем вы питаетесь?!» И когда я определилась с тем, как правильно вести этот здоровый образ жизни, я потихоньку в него влилась: у тебя нет никаких ограничений, ты понимаешь, что нужно есть, а что не нужно. Для меня открылось новое окно возможностей. Моя жизнь после этого кардинально изменилась — я стала намного счастливее, чем была до этого. И мне хочется своим примером, сайтом, советами давать пазлы, из которых можно составить картину полноценного, здорового, а главное, счастливого образа жизни. Мне хочется показать, что здоровый образ жизни — это и весело, и классно, и ярко, и вкусно! И это меняет жизнь. Вероника: Москва и Петербург сейчас очень развиваются в сфере здорового питания, открываются магазины, кафе, в целом тренд идет, но чего нам еще не хватает по сравнению с более продвинутыми в этом плане странами? 87