SoHealthy Magazine ISSUE #2 - Page 47

С музи — это по сути тот же коктейль, полученный из твердых и жидких ингредиентов, смешанных до однородного состояния в блендере. Название происходит от английского smooth — что означает «мягкий», «плавный», «гладкий». Несмотря на то что смузи имеет жидкую форму, это не напиток, а скорее еда. Он может быть самостоятельным полноценным приемом пищи — завтраком или ужином (овощным, например) — или одним из перекусов. Смузи часто можно встретить в программах детокса. Они хорошо насыщают, снабжают наш организм полезными веществами и волокнами, легко усваиваются и здорово экономят затраты энергии на пищеварение, высвобождая тем самым ресурсы для восстановления организма в ходе курса детокса. Частенько мне задают вопрос, а есть ли какие-то правила и принципы приготовления смузи. Я руководствуюсь и своими вкусовыми предпочтениями, и настроением (хочется кисленького, солененького или сладенького), и любопытством (когда вижу интересное сочетание в рецептах), и желанием съесть больше полезного за один раз. 47