SoHealthy Magazine ISSUE #2 - Page 41

Салат С ЗАПЕЧЕННОЙ ФОРЕЛЬЮ Хотите пристроить оставшуюся после ужина форель? Приготовьте этот салат! Это блюдо — настоящий кладезь белков и омега жирных кислот, так что это не только вкусно, но и полезно. 200–300 г приготовленной форели (см. предыдущий рецепт) 6 перепелиных яиц 1 небольшой кабачок 1 огурец 5–10 грецких орехов смесь салатных листьев Заправка: 3 ч.л. оливковое масло 1 ч.л. лимонного сока 1/2 ч.л. горчицы соль и перец по вкусу Готовим: Отварить перепелиные яйца вкрутую. Огурец и кабачок нарезать дольками. Для заправки смешать все ингредиенты. Выложить салатную смесь, овощи, кусочки рыбы, половинки яиц. Полить заправкой и посыпать орехами. 41