SoHealthy Magazine ISSUE #2 - Page 37

Соба С ОВОЩАМИ Это национальное японское блюдо уже давно прочно обосновалось как в простых закусочных, так и в дорогих ресторанах. Вариаций на тему гречневой лапши великое множество: ее подают с овощами, курицей, морепродуктами, говядиной, омлетом и различными соусами. Такая популярность собы вполне объяснима: это быстро, просто и очень вкусно! На 4 порции: упаковка гречневой лапши соба 100 г зеленого горошка (замороженного) 1 морковь 1 цуккини 1 зеленый перец зеленый лук 1 зубчик чеснока кунжут для украшения оливковое масло 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. кунжутного масла Готовим: Морковь, цуккини и зеленый перец нарезать соломкой. Лапшу отварить согласно инструкции. В это время обжарить на сильном огне на оливковом масле овощи в течение двух минут. Добавить в сковороду лапшу, соевый соус, кунжутное масло и перемешать. Разложить по тарелкам, подавать, посыпав зеленым луком и кунжутом. 37