SoHealthy Magazine ISSUE #2 - Page 29

Яйца ЗАПЕЧЕННЫЕ СО ШПИНАТОМ Даже простую яичницу можно обыграть со вкусом и добавить ей еще больше пользы, если запечь яйца в духовке. Выбираем полезные дополнения в виде шпината и спаржи — и вот, такое привычное блюдо уже заиграло по-новому! 2 яйца большой пучок шпината (или 1/2 упаковки замороженного) 50 мл нежирных сливок (можно кокосовых) 20 г брынзы щепотка мускатного ореха морская соль хлопья красного перца оливковое масло Готовим: В горячую сковороду добавить крупно порубленный шпинат и слегка потушить его на оливковом масле около минуты. Добавить сливки, немного соли и мускатного ореха, еще немного потушить и снять с огня. Духовку разогреть на 200 градусов. Шпинат выложить в кокотницы, сверху разбить яйцо и покрошить брынзу. Держать в духовке на 5–7 минут, пока яйца не станут белыми. Посыпать яйцо крупной солью и хлопьями перца. 29