вкус
Байкальск - город богатый на клубнику и самое вкусное варенье именно из местных
ягод.
147
Д ля к лу б н и ч н о г о в а р е н ь я н а м
п о н а д о б и т ся :
1 кг клубники очистить от хвостиков, промыть и просушить. Засыпать ягодки килограммом сахара
и оставить на 10 часов, чтобы клубника дала сироп. Затем довести до кипения и убрать с огня. Подождать пока остынет, желательно сутки, проделать эти нехитрые действия еще три раза. Оказывается. чтобы варенье было по-домашнему вкусным, как из детства, а не таким как из магазина, его
варить нужно три дня. Потом разлить по баночкам. Такое варенье получается насыщенного цвета, с
цельными ягодками и очень вкусное. Я уже успела отведать на даче со свежей булочкой.
После дегустации клубничного варенья мои руки потянулись к банке с малиной. Но вместо ложки
мне дали ведро и отправили собирать ягоду на огород. Солнце на Байкале особенное, лазишь в
кустах и по грядкам, и заодно загораешь. После работы, тетя Галя протянула мне листочек с рецептом и сказала, чтобы из той малины, которую я собрала, дома по этому рецепту сварила варенье.
Заодно и проверим, какая я хозяйка.