вкус
Настоя щий
цв ет утра
Есть люди, у которых к весне и кофе особенное отношение. К приготовлению этого
напитка мы подошли философски. Несмотря на это, его легко приготовить дома, потратив минимум времени и получив максимум удовольствия от букета ароматов. Для
приготовления, нам понадобятся в прямом смысле - цветы, а также половинка груши
среднего размера и четверть граната. Кусочки запеченной груши варятся на медленном огне в союзе с цветочками жасмина и зёрнышками граната. Такой сироп готовится
за 20 минут и по консистенции напоминает сливки. Блендером мы взбиваем его до
однородной массы, а потом добавляем в кофе. Теперь о главном герое напитка. Он кисловатый, из африканских сортов, с ярко выраженным вкусом кофейного зерна, потому
что готовится в пуровере, оттого и сохраняет вкус кофе в первозданном виде.
Наталья Мелехова
Бар-менеджер
Кофейня COFFEE 22
(Санкт-Петербург)
124
Поначалу этот напиток может показаться необычным, но преодолев бодрящую кислинку раскрывается свежесть, нотки цветов, терпкость граната и сладость груши позволяют почувствовать вкус по-новому, оставив приятное послевкусие.