SmartMag 7 - Page 7

Ինչպես, ունենալով բարձր գներ, Panera Bread ընկերության շահույթՆ աճեց

«Արագ-տնական» կատեգորիան վերջին հինգ տարիների ընթացքում ընդլայնվեց: Հացաբուլկեղեն-սրճարան ցանցը ամենաարագն աճեց և Panera-ն այս կատեգորիայում լավագույնն է: Փաստորեն, Panera-ն իր 1,8 մլրդ դոլարի վաճառքով ավելի քան կրկնապատկում է իր չորս մրցակիցների համակցված վաճառքը:

Panera- ում ամեն ինչ սկսվում է սննդից, որը կենտրոնանում է թխված հացի վրա: Երբ հաճախորդները ներս են մտնում, առաջին բանը, որ տեսնում են, հացի զանգվածային տեսականին է, ամբողջը ձեռքի տեսքով ձևավորված և տեղում թխված: Հացթուխները ամբողջ օրվա ընթացքում տաք հացի նմուշներ են մատուցում իրենց հաճախորդնեին: Իհարկե, Panera-ի սնունդը, բացի հացից, ներառում է նաև թարմ սալիկներ, խմորեղեններ, ձվի սուֆլեներ, ապուրներ, աղցաններ, սենդվիչներ, պանիրներ, ինչպես նաև սուրճ և հյութեր: Մենյուի տարրերը մատուցվում են այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են Gorgonzola պանիրը, թարմ ռեհանը, լոլիկային աիոլին, կարամելացված սոխը և ապխտած խոզապուխտը: Եվ բոլոր այդ լավ սննդին, Panera- ն ավելացնում է առաջին հերթին հաճախորդների սպասարկումը: Երեք տարի շարունակ Panera- ն գտնվում է BusinessWeek- ի լավագույն 25-ի մեջ: