Нам интересны не столько сами БЦ, сколько сотрудники крупных офисов, расположенных в них. Для БЦ наша ценность заключается только в плате за квадратный метр; мы же позиционируем себя как сервис, который позволяет офисным работникам питаться на протяжении всего дня. В настоящее время уже работает более 160 микромаркетов «ВкусВилл». Это очень интересный для нас формат, позволяющий конкурировать со столовыми, кафе и службами доставки.
(ММДЦ «Москва-Сити») в подобном ресторане предлагают около 600 блюд 16 стран мира, что позволяет поддерживать эффект новизны для людей, приходящих сюда каждый день наобед. Хорошо чувствуют себя в бизнес-центрах и «ЗОЖные» концепции, предлагающие альтернативы «вредным» вендинг-аппаратам старого формата. Компании стараются поддержать своих сотрудников в стремлении к здоровому питанию, поэтому всё чаще на территории бизнес-центров появляются фуд-маркеты, «зелёные» кафе, точки продажи фруктов, натуральных соков и полезных снеков.
Активную позицию по развитию на территории бизнес-центров занимают продуктовые ритейлеры. В их числе продуктовые супермаркеты «Мираторг» («IQ Квартал», PortPlaza, «Лотос»), «Перекрёсток» («Даниловская мануфактура», «Румянцево»), «Азбука вкуса» (башня «Федерация», «Белая площадь»), «Бахетле» («Ситидел»), Eurospar («Омега Плаза») и так далее. «На практике полноценные супермаркеты открываются в крупных бизнес-парках, которые могут обеспечить их постоянным трафиком покупателей», — уточняет ведущий консультант RealJet Роман Кокорев.
85% предприятий общепита в пределах ТТК, расположенные на территории бизнес-центров, рассчитывают и на внешний трафик
МНЕНИЕ РИТЕЙЛЕРА
Яков Медетов, управляющий по развитию микромаркетов «ВкусВилл»