Сингапурский ION Orchard Mall распахнул свои двери, кажется, всем премиальным брендам мира: такого собрания имён в одном торговом центре я давно не встречала. Здесь представлены Alexander McQueen, Breitling, Bvlgari, Burberry, Chanel, Dior, Fendi, Gucci, Louis Vuitton, Tiffany & Co., Cartier, Davidoff, Massimo Dutti, Prada, Salvatore Ferragamo, Saint Laurent, Valentino и многие другие. А так как Сингапур можно назвать местом, где Восток встречается с Западом, мерчандайзеры многих бутиков тонко вплели ориентальные нотки в оформление витрин мировых коллекций. Rolex отдал дань уважения лотосу и увлечению сингапурцев искусством флористики, Dior создал целое панно в восточном стиле перед своим ювелирным отделом, а Dolce & Gabbana сделали основной акцент в оформлении своего магазина на платья с яркими цветочными принтами.
Классического в нашем понимании фуд-холла в торговом центре нет: большинство точек общепита расположены на 3-м и 4-м наземных этажах молла, а также есть чайная, энотека и магазин элитных сортов виски. Кухня оригинальностью не отличается и в основном представлена китайскими концепциями. Впрочем, ION Orchard Mall в этом упрекнуть трудно: за 55 лет своей независимости Сингапур так и не сформировал оригинальной гастрономической культуры, черпая вдохновение от трёх смешавшихся тут наций — китайцев, малазийцев и индусов, а также заимствуя мировые тренды. Впрочем, для крайних противников азиатской кухни на 4-м этаже расположились Monga Fried Chicken, Dunkin’ Donuts и Lee Wee & Brothers, предлагающие американскую и международную кухню. Ряд ресторанов и кафе сертифицированы по стандарту «халяль»: всё-таки не стоит забывать, что официально Сингапур — исламское государство.