У сервисов доставки еды из кафе и ресторанов есть серьёзная конкуренция со стороны ритейлеров, которые активно развивают готовую кулинарию — например, «Азбука вкуса», «ВкусВилл», X5. Дело в доступности и удобстве. В 2019 году категория кулинарии в ритейле выросла на 19%, преимущественно за счёт купленной на развес продукции.
Сейчас же рестораны и продуктовые супермаркеты предлагают различные коллаборации. Например, на полках восьми розничных магазинов «Дикси» теперь представлена продукция в виде 25 готовых блюд из кофеен «Шоколадница». На следующем этапе проекта планируется поставка блюд во все магазины «Дикси» в Москве и Московской области. «Мы постоянно улучшаем ассортиментную матрицу наших магазинов, теперь в «Дикси» можно купить не только продукты, но и блюда «Шоколадницы»: фирменные сырники и блинчики, салаты и многое другое. Год назад мы уже запустили совместный продукт — кофейный бренд «Д + Кофе Хауз», — рассказывает вице-президент по коммерции ГК «Дикси» Алексей Клочков.
Кстати, «Шоколадница» запустила и собственную доставку. «Сперва мы организовали её через колл-центр в Москве. Это было сделано практически сразу после ввода режима самоизоляции. Позже, в течение буквально нескольких недель, мы запустили доставку через наши сайт и мобильное приложение. На сайте гости могут заказать доставку не только по Москве, но и до 30 км за МКАД», — комментирует Мария Игращенкова, руководитель направления партнёрских программ ГК «Шоколадница». То есть помимо курьерской доставки через агрегатор, сеть кофеен доставляет свою продукцию самостоятельно.
Если говорить не про готовые блюда, а про продукты, то, по данным GfK, основные игроки продовольственного онлайн-ритейла сегодня в России — это Ozon, «О’кей», «Перекрёсток» и «Утконос». На их долю приходится порядка 84% оборота в целом по России. Однако сервисы
доставки покупок из продовольственных магазинов пока носят нишевый характер, и средняя частота заказов в нормальных условиях невысока. При этом первой сетью, подключившейся к Яндекс.Еде, стала «Азбука вкуса».
В то же время X5 Retail Group (управляет сетями «Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Карусель») запустила собственную доставку из супермаркетов «Перекрёсток». Сервис доступен в пределах МКАД в 46 супермаркетах. Сборка происходит непосредственно в магазине.«Среднее время доставки составляет менее 60
минут, в день реализуется около 400 заказов. Чаще всего покупают свежие фрукты и овощи, а также молочную продукцию, стандартное количество позиций в чеке — 14. В среднем вес покупки составляет 9,5 кг, а чек — 2100 рублей», — делится опытом Игорь Шехтерман, главный исполнительный директор X5 Retail Group. По его словам, заказы «Перекрёстка» собирают сотрудники магазина, а для доставки привлекаются профессиональные партнёрские службы. При этом минимальный порог заказа отсутствует.
«Пятёрочка» и «Дикси» пошли по такому же пути. Ещё в январе этого года Х5 запустила сервис экспресс-доставки из «Пятёрочек», что лишний раз свидетельствует о востребованности этой услуги ещё с докоронавирусных времён. К концу года сервис должен включать в себя 500 супермаркетов в шести городах России. Есть также специальное мобильное приложение, где предлагается порядка 4 тысяч наименований товаров. Только в апреле сервис обработал более 250 тысяч заказов со средним чеком 2006 рублей.
«Дикси» также внедрила доставку сначала в Москве и области, а летом планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга. Минимальная сумма заказа составляет 500 рублей, говорится на сайте ритейлера. Стоимость самой доставки — всего 150 рублей, максимальный вес посылки — 10 кг. При этом адрес доставки должен находиться не далее 1 км от ближайшего магазина «Дикси». Для более отдалённых точек на карте условия будут менее выгодными. Кстати, Metro запустили аналогичную услугу ещё в прошлом году. Причём не только в столицах, но и в других «милионниках».
Супермаркет онлайн