стандартам бренда, которые диктуются головной
компанией. «Мы не готовы пересматривать
уменьшение арендованной площади помещений,
ведь для каждого формата ресторана есть
международные правила и нормы. Например, для
открытия ресторана в street retail, формат «инлайн»,
минимальная площадь помещения — 270 кв. м», —
говорят в KFC.
Компания «Эльдорадо» рассматривает города с
населением от 100 тыс. человек и ищет для
долгосрочной аренды помещения от 1 000 до
1 700 кв. м. Ритейлеру нужна зона разгрузки
(желательно автономная), возможность подъезда,
манёвра и разгрузки 12-метровой фуры. Помещение
нужно в один уровень с высотой потолка не менее
3,5 м «в чистоте». Торговый центр должен быть
«качественным и популярным».
Важными для арендаторов являются данные о
посещаемости ТЦ. Но, отмечает Светлана Ярова,
арендаторы всё больше просят данные не по общей
посещаемости в торговом центре, а по его
конкретной зоне. Интересны, как правило, детская
зона, зона расположения fashion- операторов,
развлекательная зона — в зависимости от профиля
арендатора. Сетям крайне важно понимать
потенциальную конверсию, поэтому они рады
достоверным данным от торгового центра
относительно качества потока посетителей, а не
просто цифрам общей посещаемости в месяц. И вот
почему так важно собирать максимальное
количество данных о своих посетителях, а не
ограничиваться общим представлением о входном
трафике.
По словам Елены Судаковой, прежде чем «зайти» в
торговый центр, компания Tom Tailor запрашивает
данные по трафику в разрезе входов, этажей,
галерей like for like за два-три года, но далеко не все
арендодатели на сегодняшний день обладают
необходимыми цифрами, и в любом случае
компания проводит подсчёт самостоятельно.
В KFC особое внимание обращают на популярность
торгового объекта и выбор правильной локации.
Второй ключевой фактор при выборе торговой