Первые полноценные гастромаркеты в Петербурге открылись в конце июня — начале июля.
В 2019 году Eat Market откроет фуд-холл в ТРЦ «Галерея». Пространство будет работать на пятом этаже комплекса и займёт около 3 000 кв. м. Инвестиции в проект составят около 200 млн рублей, а реализовывать его будет Zemskiy Group. По оценкам IPG.Estate, посещаемость фуд-холла составит не менее 10 тысяч человек в день.
Московская же ресторанная группа Ginza Project начинает экспансию на рынки (в прямом смысле этого слова) Петербурга, выбрав для открытия новых гастропроектов Кузнечный, Сенной, Московский, Хасанский и Мальцевский. Впрочем, все эти объекты нуждаются в реконструкции.
В феврале 2019 года инвестиционная компания Glorax Group приобрела на торгах здание малярной мастерской завода «Вагонмаш» на Заставской улице в Московском районе. По данным IPG.Estate, на площади 4 500 кв. м планируется разместить фуд-холл. Гастромаркет появится и в Таврическом саду — по крайней мере, это предусматривает обнародованный проект
реконструкции и превращения сада в современное общественное пространство. Оно будет идеологически близко к «Новой Голландии», где на первом этаже знаменитой «Бутылки» работают полтора десятка небольших недорогих кафешек с возможностью поесть как внутри, так и во дворике. Общепит здесь не самоцель, но органичное дополнение к крафтовым магазинчикам, занимающим историческое здание.