Shafran i-magazine Shafran_08_summer_2019 - Page 90

FOOD РЕЦЕПТЫ ГАЗИАНТЕПА w ТЕКСТ: АЛМА КАРАКАН Кухня Газиантепа занесена в список культурного наследия ЮНЕСКО. Своим богатством она обязана близости Шелкового пути: караванная дорога соединяла Восток и Запад. Индия и Китай принесли в кулинарные традиции региона разнообразие пряностей, а Центральная Азия — секреты виртуозно приготовленных мясных блюд. 90