Shafran i-magazine Shafran_08_summer_2019 - Page 80

TRAVEL МУЗЕИ КУЛИНАРИИ И ХАММАМА Само наличие в Газиантепе первого в стра- не музея кулинарии говорит об особом отношении жителей к вопросам гастроно- мии. Спросите любого турка, где предла- гают самое разнообразное меню и самые сложные в приготовлении кушанья, и он ответит: «В Газиантепе». Среди экспонатов музея, открытого в 2008 году в старинном особняке — огромные круглые подносы-сто- лы, за которыми могли свободно усесться двадцать человек, медные чаны и кастрю- ли всевозможной конфигурации, ступы для сбивания масла и прочая кухонная утварь начала прошлого века. Обстановка в залах музея переносит посетителей то к домаш- нему крестьянскому очагу, то в городскую кофейню, то к свадебному пиру. Вверху: коллекция утвари в музее кухни w Внизу: музей кухни w 80