ЛУКОВАЯ СМЕСЬ
(SOGANLAMA)
ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ЭТОГО БЛЮДА — ЛУК, ИЛИ
SOGAN, — РАСТЕТ В КАЖДОМ ОГОРОДЕ И ВХОДИТ
В СОСТАВ БОЛЬШИНСТВА РЕЦЕПТОВ. SOGANLAMA
ГОТОВЯТ С ЯЙЦАМИ И БЕЗ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Луковицы крупно
порезать, перец и помидор
нашинковать.
2. На сковороде обжарить
лук со сливочным маслом
и сахарным песком
на сильном огне.
3. Когда цвет лука изменится
на золотистый, добавить
зеленый перец и помидор,
соль, черный перец
и тушить под крышкой.
ПРОДУКТЫ
2 крупные
луковицы
1 помидор
1 стручок
зеленого перца
2 яйца
1 ст. л.
сливочного
масла
соль
щепотка
сахарного песка
черный перец
красный перец
чили
99
4. После того, как овощи
станут мягкими, снять
крышку и ложкой сделать
в смеси две ямки.
5. Разбить в эти ямки яйца.
6. Жарить до готовности яиц.
7. Подавать горячим, перед
подачей посыпать красным
перцем.
W