Shafran i-magazine Shafran #05 ОСЕНЬ 2018 - Page 96

FOOD ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИПРСКИЙ КЕКС (KIBRIS TATLISI) ВАЖНАЯ ЧАСТЬ ЭТОГО БЛЮДА — ШЕРБЕТ, ИЛИ СИРОП. ХОЛОДНЫМ ШЕРБЕТОМ ПОЛИВАЮТ КЕКС СВЕРХУ. 1. Для шербета смешать в кастрюле воду с сахаром. После закипания уменьшить огонь и проварить 15 минут. Добавить ванилин и охладить. 2. Тесто: взбить яйца с сахаром. Добавить растительное масло, снова взбить. Затем аккуратно всыпать панировочные сухари и пищевую соду, перемешать. Добавить ядра грецкого ореха и кокосовую крошку, оставив немного для украшения кекса. Снова перемешать. 3. Полученную массу выложить на смазанную сливочным маслом форму для запекания. Выпекать 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке. 4. После остыва t.4c4.-t.`B-,4..4`c4`t,-t`4at`4at/./-4/tb/b4-t`4,t-t`// '(4'%4(&(*´%4.c4b4-t`4,t-t`,4`t`4,/-4bŒ H4`t`4`t,4at,4`4/t/,//-t`t.,H4/,4.-t`4,,4/t.4..4/t,%4.c4`-t`t`,4c.ta, H4`t`4`t,4at,4`4/t/,//-t`t.,L4,4`t/-4b´/.4bt-t,/.B H4`t``4,4`t`.4`-t.c4/t/,//4,4`t.,H4`t`/,4/t.4`4/,/a/tbaB`t`at,4`4-t.BH4`t`4/4/./`baBc-4-t`4,`4-ta./,//`4-tat,%4.c4.`4-t/4,H4.4/4/./.,H4`t`4.`4,4at/4,4.Œ H4`t`4`t,4at,4`4/t/,//-t`t.,H4/,4.-t`4,,4/t.4..4/t,H4/,4.-t`4`t`at/,/.`4-t/4,H4`t`4././`t/,/.B.`4/b4..KH4&`4-t/4/4/././4.`4,4at/4,4.`t,4at,4`4/tb.H4/-t`t/.4.4,,4/t.4..4/B`t/4-tb4,4`c4,4.,4`t``4c.-B.4,,4`4.4`c 4///4-tb4.4,,4c-4/4/-4/t/`4/-4/t/.H4/4,4`t`tb˂H4(t/tc`c4.,4`t``4c.c4`H4/,/tc´.04,-,t.4`c4,t.-t/t-4-t`4//,/4-t`t`-p4`H4`t`at.4/4.`4-t/4// ˂H4$b./-.4`c4.`4-t/4/t,4.-t.`B.04//`tb/,4`c4`/.a-t/tb/4./`4-tat,4/4.4.4././`t/,/.B.`4/b4./.K H4'/`t`,4,.4`c4/t,4-4,, t``4.a,4`t,4,4at/./-4.4.c4/t.4.4-4.c´/`4//.4`.. M