Shafran i-magazine Shafran #05 ОСЕНЬ 2018 - Page 50

DISPLAY — Есть ли необычные места на острове? — А как же! Например, деревня Садразамкёю в 40 километрах от  Гирне. В ней живут арабы-киприоты — христиане по верои- споведанию. Да-да, вот такое смешение религий и культур. Они чтут свои тради ии, носят национальную одежду. В центре селе- ния есть маленькая христианская часовня. Удивительное место, где я  чувствую умиротворение и покой, где связь со Всевышним кажется ближе. — Что едят на Кипре? Какие национальные особенности в тра- дициях кухни? — Кухня Кипра — средиземноморская. Чтобы получить самое общее представление о ней, попробуйте «мезе». Это не такие закуски, как принято подавать в Турции перед основным меню. Мезе бывает рыбное или мясное и состоит из 15-20 блюд — к горячему подают оливки, соусы, салаты, десерты, фрукты и кофе по-кипрски. Я боль- ше всего люблю суп из тарханы с сыром «Хеллим», шефтали кебаб, маринованные каперсы. W Мезе по-кипрски 50