Food
РЕЦЕПТЫ
ЧАНАККАЛЕ
ТЕКСТ:
ЕЛЕНА ГАНТИМУРОВА
ФОТО:
ЭЙЮП ПАША ДЕМИР
ШЕФ-ПОВАР:
УГУР ОЗДЕН —
ГЛАВНЫЙ ПОВАР ОТЕЛЯ
YALIHAN UNA
Кулинарные
традиции Чанаккале
сложились
из рецептов
разных народов:
здесь сильно
влияние греческой
и балканской
кухонь, а близость
региона к морю
обогатила стол
местных жителей
рыбными блюдами.
Основные
рецепты, которые
мы приводим
в статье, по нашей
просьбе проверили
и воспроизвели
повара отеля Yalihan
Una в Аланье.
W
92