На брюшке
у кильки —
чешуйки
с шипами
SPRATTUS SPRATTUS —
ЧЕРНОМОРСКАЯ КИЛЬКА
Э
той рыбке дали такое название из-за
шиповатых чешуек на брюшке, словно
образующих киль. Ловят кильку в Черном,
Балтийском, Норвежском и Северном морях.
В Турции этих малюсеньких сардинок гото-
вят в томатном соусе. Лук, чеснок, помидо-
ры, морковь, сладкий перец, лимон и зелень
выкладывают в кастрюле слоями, сверху
рыбу. Затем посыпают специями и запекают
в духовке.
W
111
Идеальное блюдо для поклонников здоро-
вого питания.