Shafran i-magazine Shafran 03 spring 2018 | Page 102

FOOD РЕГИОН
РЕЦЕПТЫ
ГИРЕСУНА
ЕДА В ГИРЕСУНЕ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ТОЙ, ЧТО ГОТОВЯТ
В ЦЕНТРАЛЬНОЙ И ЮЖНОЙ ЧАСТЯХ СТРАНЫ — НА ТРАДИЦИИ
МЕСТНОЙ КУХНИ ПОВЛИЯЛИ ОБИЛИЕ ОВОЩЕЙ И УРОЖАИ
ФУНДУКА И ЧЕРЕШНИ. ОСНОВНЫЕ БЛЮДА В МЕСТНОМ МЕНЮ
ИЗ БОБОВЫХ, ТОМАТОВ, КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ,
КАПУСТЫ И КУКУРУЗЫ. А ИЗОБИЛИЕ ТРАВ И ЗЕЛЕНИ
ДОБАВИЛО ЯСТВАМ СПЕЦИФИЧЕСКИЕ НОТКИ.
ТЕКСТ: ЛИЛИЯ ДЕРНЕК
102
ShafraN #03/2018