Service à la Française International Brochure Brochure SAF Training FR_020518 | Page 35

Formations réalisées par les Meilleurs Ouvriers de France
Programme de la formation
Fleuriste d'Hôtel
Il exécute tous travaux courants avec dextérité et technicité. Il peut
exécuter un travail floral complexe dans le respect d’un thème, d’un
style, de techniques spécifiques, de l’identité des végétaux, des règles
d’harmonie et d’équilibre. Il possède une connaissance du coût de revient
d’une composition florale.
Objectifs de la formation
Consolider et approfondir les connaissances du stagiaire pour lui permettre :
• De connaître les techniques de réalisation d’une composition florale.
• De connaître et de savoir réaliser différents styles décoratifs.
• De savoir retranscrire des mouvements et des expressions dans un travail floral.
• De créer des compositions florales pour accompagner un évènement.
Projet
La formation se clôture sur la réalisation d’un projet. Il sera demandé aux
stagiaires d’imaginer un évènement et de réaliser une ou des compositions
florales illustrant ce thème.
Public concerné
Cette formation s’adresse à des professionnels ayant une première expérience
de fleuriste et travaillant ou souhaitant travailler dans un environnement exigeant.
Contenu de la formation
La formation est composée de modules qui sont abordés progressivement et au
travers d’exercices pratiques :
• Les expressions et les mouvements du travail floral: parallèle, asymétrique,
flou, fluide, actif, par masses groupées , les mouvements des végétaux,
textures et couleurs, la morphologie des végétaux, l’équilibre, les proportions
et volumes.
• Les techniques de réalisation et d’hydratation: piquage, liage, montage,
épinglage, calage, mousse, bulbe.
• Les éléments de décors: feuillage, branchage, bijoux.
• Réalisation de compositions florales classiques et innovantes: mariage,
anniversaire, accompagnement d’un évènement.
Durée
La durée conseillée est de deux semaines consécutives (10 jours).
Service à la Française, brochure internationale
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