Service à la Française International Brochure Brochure SAF Training FR_020518 | Page 13

Formations réalisées par les Meilleurs Ouvriers de France
Présentation des métiers retenus
Le/La gouvernant(e) est le responsable principale de
la qualité des produits et des services liés aux chambres
d'hôtel et aux espaces communs de l'établissement,
indépendamment de sa taille et de sa catégorie. Il dirige,
coordonne, supervise et s'assure du travail de qualité livré
par l'équipe d'entretien ménager et est également en charge
des services offerts aux clients de son département. Il peut
être associé au recrutement, à l'animation et à la formation
du personnel de son département. Il exerce un métier
exigeant, à tâches multiples qui nécéssite un sens aigu des
responsabilités et une implication personnelle importante.
L’expert blanchisserie pressing hôtel effectue dans le
cadre habituel de son activité professionnelle, tous les travaux
de nettoyage et d’apprêtage, en autonomie, en assumant
la responsabilité de ses actes professionnels dans le respect
des règles de l’art et de la normalisation. Il effectue les travaux
préparatoires. Il sait concevoir de manière théorique une
entreprise d’entretien du textile artisanale. Il connait toutes les
réglementations en vigueur. Il sait faire preuve de créativité et
d’innovation. Il est capable de choisir les outils nécessaires à son
activité et d’utiliser les produits adaptés. Il connait les techniques
de détachage, de glaçage, de tuyautage et d’apprêtage. Il est
capable de réaliser une teinture de manière artisanale. Il est un
expert dans l’entretien des textiles. Il est capable de déterminer
la nature d’un textile et d’anticiper le comportement des fibres.
Le coiffeur-visagiste d'hôtel effectue toutes les prestations
de coiffure, en assumant la responsabilité de ses actes, dans le respect
des règles de l’art, de l’hygiène et de la sécurité. Il réalise tous soins
capillaires, tous effets de couleur par coloration, méchage et dégradé
de couleurs et effectue tous styles de mises en forme permanentes
des cheveux. Il pratique tous les styles de coupe, de mise en forme
temporaire et de coiffage. Il conçoit des coiffures personnalisées de
ville, classique, mode, de style et de circonstance, en adaptant ses
réalisations à la morphologie et au style de ses clients.
L’expert Bien-être et Spa est un spécialiste des soins
de beauté, de bien-être et de confort, qu’il peut exercer en
Spa hôtel et Spa urbains, centre thermal, centre de beauté,
parfumerie. Son cursus lui permet un large éventail de
réalisation de soins et la maîtrise de techniques manuelles
relaxantes, énergisantes, amincissantes, raffermissantes dont
la réflexologie plantaire, la digitopression (massage japonais),
le drainage lymphatique de confort ainsi que les soins par l’eau
(balnéo, douche à affusion, douche à jet, hammam, sauna,
cocon de relaxation, spa-jet).
Le jardinier paysagiste
Le fleuriste d'hôtel exécute tous travaux courants : bouquets,
assemblages de tout style, avec végétaux, accessoires, supports et
contenants, avec dextérité et technicité. Il sait réaliser un travail floral
complexe dans le respect d’un thème, d’un style, de techniques
spécifiques, de l’identité des végétaux, des règles d’harmonie
et d’équilibre. Il possède une connaissance approfondie de la
systématique et du biotope des fleurs et plantes, des styles (décoratif,
végétatif, linéaire, pièce de forme, asymétrie), des expressions d’un
travail floral: parallèle, graphique, flou, fluide, actif, passif, néo-
décoratif-structuré, par masses groupés et des mouvements des
végétaux, des textures, des couleurs, la morphologie des végétaux,
l’équilibre, les proportions et les volumes.
effectue tous les travaux multi
disciplines, dits de paysage, en autonomie, en assumant la
responsabilité de ses actes professionnels dans le respect des
règles de l’art. Il doit avoir le sens de l’esthétisme. Il effectue les
travaux préparatoires, dont concevoir et lire un plan, posséder la
maîtrise des lectures graphiques (matériaux, végétaux), des divers
éléments de décoration, des échelles, planimétrie, altimétries. Il
doit identifier les végétaux. Il calcule, effectue tous types de tracés,
implante, dimensionne et gére y compris économiquement son
travail. Il garantit par sa capacité d’autocontrôle, la conformité
technique des ouvrages qu’il réalise. Grand connaisseur de
plante, il sait les associer, les planter et les entretenir.
Service à la Française, brochure internationale
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