Service à la Française International Brochure Brochure SAF Training FR_020518 - Page 13

Formations réalisées par les Meilleurs Ouvriers de France Présentation des métiers retenus Le/La gouvernant(e) est le responsable principale de la qualité des produits et des services liés aux chambres d'hôtel et aux espaces communs de l'établissement, indépendamment de sa taille et de sa catégorie. Il dirige, coordonne, supervise et s'assure du travail de qualité livré par l'équipe d'entretien ménager et est également en charge des services offerts aux clients de son département. Il peut être associé au recrutement, à l'animation et à la formation du personnel de son département. Il exerce un métier exigeant, à tâches multiples qui nécéssite un sens aigu des responsabilités et une implication personnelle importante. L’expert blanchisserie pressing hôtel effectue dans le cadre habituel de son activité professionnelle, tous les travaux de nettoyage et d’apprêtage, en autonomie, en assumant la responsabilité de ses actes professionnels dans le respect des règles de l’art et de la normalisation. Il effectue les travaux préparatoires. Il sait concevoir de manière théorique une entreprise d’entretien du textile artisanale. Il connait toutes les réglementations en vigueur. Il sait faire preuve de créativité et d’innovation. Il est capable de choisir les outils nécessaires à son activité et d’utiliser les produits adaptés. Il connait les techniques de détachage, de glaçage, de tuyautage et d’apprêtage. Il est capable de réaliser une teinture de manière artisanale. Il est un expert dans l’entretien des textiles. Il est capable de déterminer la nature d’un textile et d’anticiper le comportement des fibres. Le coiffeur-visagiste d'hôtel effectue toutes les prestations de coiffure, en assumant la responsabilité de ses actes, dans le respect des règles de l’art, de l’hygiène et de la sécurité. Il réalise tous soins capillaires, tous effets de couleur par coloration, méchage et dégradé de couleurs et effectue tous styles de mises en forme permanentes des cheveux. Il pratique tous les styles de coupe, de mise en forme temporaire et de coiffage. Il conçoit des coiffures personnalisées de ville, classique, mode, de style et de circonstance, en adaptant ses réalisations à la morphologie et au style de ses clients. L’expert Bien-être et Spa est un spécialiste des soins de beauté, de bien-être et de confort, qu’il peut exercer en Spa hôtel et Spa urbains, centre thermal, centre de beauté, parfumerie. Son cursus lui permet un large éventail de réalisation de soins et la maîtrise de techniques manuelles relaxantes, énergisantes, amincissantes, raffermissantes dont la réflexologie plantaire, la digitopression (massage japonais), le drainage lymphatique de confort ainsi que les soins par l’eau (balnéo, douche à affusion, douche à jet, hammam, sauna, cocon de relaxation, spa-jet). Le jardinier paysagiste Le fleuriste d'hôtel exécute tous travaux courants : bouquets, assemblages de tout style, avec végétaux, accessoires, supports et contenants, avec dextérité et technicité. Il sait réaliser un travail floral complexe dans le respect d’un thème, d’un style, de techniques spécifiques, de l’identité des végétaux, des règles d’harmonie et d’équilibre. Il possède une connaissance approfondie de la systématique et du biotope des fleurs et plantes, des styles (décoratif, végétatif, linéaire, pièce de forme, asymétrie), des expressions d’un travail floral: parallèle, graphique, flou, fluide, actif, passif, néo- décoratif-structuré, par masses groupés et des mouvements des végétaux, des textures, des couleurs, la morphologie des végétaux, l’équilibre, les proportions et les volumes. effectue tous les travaux multi disciplines, dits de paysage, en autonomie, en assumant la responsabilité de ses actes professionnels dans le respect des règles de l’art. Il doit avoir le sens de l’esthétisme. Il effectue les travaux préparatoires, dont concevoir et lire un plan, posséder la maîtrise des lectures graphiques (matériaux, végétaux), des divers éléments de décoration, des échelles, planimétrie, altimétries. Il doit identifier les végétaux. Il calcule, effectue tous types de tracés, implante, dimensionne et gére y compris économiquement son travail. Il garantit par sa capacité d’autocontrôle, la conformité technique des ouvrages qu’il réalise. Grand connaisseur de plante, il sait les associer, les planter et les entretenir. Service à la Française, brochure internationale Page | 13