45
« КРАСОТА – СТРАШНАЯ СИЛА »
В былые времена , когда мы проживали в бывшем Советском Союзе , почти в каждом доме обсуждались одновременно две проблемы : где достать продукты и как похудеть . Теперь у нас первая проблема полностью отпала , вторая же осталась и даже обострилась .
ЖАЖДА СТРОЙНОСТИ
Лишний вес – побочный продукт цивилизации . Первобытный человек , бегавший в поисках пищи , не мог быть тучным , поневоле он был жилистым . Да и в современном мире лишний вес отягощает не всех . Те , кто побывал в Африке , в некоторых азиатских странах , поражаются истощённому виду аборигенов . Очень просто : если главная пища – фрукты и некоторые овощи , быстро станешь тонким и звонким . Старшее поколение помнит , что во время Отечественной войны все толстяки были стройными . Ради Б-га , не надо таких рецептов похудения , напоминающих метод избавления от головной боли с помощью гильотины . Как бы то ни было , проблема лишнего веса касается всех цивилизованных стран .
Диет для похудения множество , всё время появляются и входят в моду новые . Сколько их уже было : и очки считали ( каждому продукту соответствует определённое количество очков ), и кодировались , и какие-то неведомые « внутренние » аллергии определяли за бешеные деньги , и затравливали организм с помощью таблеток , каких-то восточных снадобий .
Специалисты говорят , что сбросить вес не так уж трудно , трудно не набрать его вновь . Приходится бороться с мощным природным механизмом сохранения веса , сформировавшимся во времена , когда первобытным людям приходилось по нескольку дней искать еду . Добыв пищу , наши предки наедались про запас . Образ жизни человека за тысячелетия радикально изменился , но организм его сохранил генетическую память о том , что необходимо запасаться энергией на возможный голодный период . А лучше всего сохраняют энергию жиры и углеводы . Поэтомуто жирная и сладкая пища кажется такой вкусной .
Количество людей , страдающих ожирением , стало увеличиваться с середины 30-х годов ХХ века , особенно с 60-х . Ожирение – проблема Соединённых Штатов , но через 20 лет Штаты стала догонять Европа . В Америке ожирение наблюдается в основном среди низших классов и небелого населения . Ну а люди с большим доходом поправляются на экзотической вкусной и жирной пище . Они ходят по ресторанам , что нынче считается престижным , и поглощают там невиданные ими прежде блюда в огромных количествах .
Проблема снижения веса имеет важный психологический аспект . Поэтому этой проблемой серьёзно занимаются психотерапевты и неврологи . При ожирении страдают многие системы организма . Прежде всего нарушается пищевое поведение . Ведь центральная нервная система регулирует все процессы – и энергетический обмен , и гомеостаз , и потребность в пище , и чувство насыщения , и ряд других . Человек ест далеко не всегда оттого , что голоден . Он ест , чтобы успокоиться , чтобы расслабиться , чтобы снять депрессию , тревогу , от одиночества , от скуки , за компанию . Иногда случаются совершенно неуправляемые приступы обжорства , когда человек не может остановиться и поглощает пищу непрерывно в течение длительного срока – до двух часов . Такие приступы бывают у четверти страдающих ожирением . Другая ситуация – ночная еда . Целый день у человека нет аппетита , к ночи он набрасывается на пищу и наедается до отвала . Без этого не может заснуть . Если же такой человек поест днём , он становится сонливым и не в состоянии активно работать . При синдроме ночной еды голод и сытость регулируют уровень активности . Ещё один вариант – « заедание » своих проблем , своих тревог , то , что Шелтон называет пищевым пьянством : пьяница запивает свои беды , а толстый заедает , предпочитая жирную и сладкую пищу , причём не обязательно вечером , в любое время дня . Для очень многих тучных людей еда является лекарством . Механизм этого такой : после поглощения высокоуглеводной пищи в конечном итоге в кровь поступает большое количество серотонина – « гормона удовольствия ».
Больному ожирением человеку , конечно , нужна
помощь врача . Но и тому , кто хочет похудеть , чтобы соответствовать нынешнему эстетическому идеалу , не стоит кидаться от диеты к диете , а особенно принимать таинственные снадобья .
Принцип всех диет – резкое ограничение либо и белков , и жиров , и углеводов , либо только жиров или только высокоусвояемых углеводов . В диете , разработанной французским диетологом , считающим , что считать калории нелепо , рекомендуется полностью отказаться от сахара и мучного . Истинный француз не может себе представить жизни без вина и сыра , поэтому диета разрешает и то , и другое , но не слишком много – вина , например , лучше красного и не более четырёх бокалов в день .
Есть , конечно , проверенный способ похудеть , тот самый , который в известном анекдоте рекомендовал знаменитый доктор даме , подошедшей к нему на светском приёме и попросившей совета . Доктор написал рецепт на бумажке с условием , что пациентка прочитает его , вернувшись домой . Когда дама развернула бумажку , она прочитала : « Есть меньше надо ».
чего не вышло , значит все они думают о плохом , ждут плохого и настроены на плохое – в таких ситуациях возрастает риск выкидыша , словно ребёнок не чувствует себя желанным , или сильного раннего токсикоза у мамочки , « не переваривающей » своё новое состояние . Врачи называют одной из причин самопроизвольного выкидыша психологическую неготовность женщины к родам : её тело созрело для беременности , разум – ещё нет . Откровенные беседы на эту тему со зрелыми женщинами помогут ей понять себя , избавиться от тревоги , психологически повзрослеть , сохранить дитя и легче переносить токсикоз первой половины беременности . Как быть Гинекологи и психологи рекомендуют будущим мамочкам делиться радостью предстоящего материнства без ажиотажа , но и без опасений . Ты услышишь от подруг много толковых советов и любопытной информации , что настроит тебя на оптимистический лад .
▲
Француженки — самые стройные и здоровые женщины в Европе . Как они живут ?
● Они чаще всех берут больничные , потому что очень трепетно заботятся о себе . Поэтому , кстати , у них реже встречаются хронические и запущенные формы заболеваний .
● Они предпочитают готовить еду дома , поэтому потребляют меньше пищи с консервантами и чрезмерно жирных и сладких магазинных продуктов .
● У них очень лёгкий завтрак — воздушный круассан с чайной ложечкой джема и чёрный кофе ( в целом не более 300 ккал ). В ежедневный рацион француженок входят полезные для женского гормонального фона и иммунитета сыры и низкокалорийные , выводящие токсины овощи . Они едят мало хлеба , сахара , конфет , пирожных и тяжёлых макаронных изделий .
№ 8 ( 25 ) август 2005 г . www . RUSSIANTOWN . com
45