Russian Foodie Шоколад | Page 44

КЕКСЫ
Для начинки булочек:110 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахарной пудры2 ст.л. несладкого какао-порошка½ ч.л. ванильного экстракта Для пирога:145 г темного шоколада130 г сливочного масла
4 яйца160 г сахара1,5 ст.л. несладкого какао-порошка50 г муки
Приготовление:
1. Смазать маслом разъемную форму
для выпечки. Муку просеять.
2. В большой миске или чаше миксера
тщательно смешать дрожжи, воду,
1 яйцо, сахар и муку. Добавить соль и
сливочное масло и вымешивать в течение 5 минут (можно воспользоваться
миксером с насадкой «крюк»). Переложить тесто в слегка смазанную маслом
миску и убрать в холодильник на 1 час.
3. Для начинки булочек смешать венчиком или миксером размягченное сливочное масло, сахарную пудру, какао и
ванильный экстракт. Должна получиться
гладкая одноро