Russian Foodie Шоколад | Page 38

НАПИТКИ

ШОКОЛАДНЫЙ
МАРТИНИ

2. Снять молоко с огня. Добавить шоколад и перемешать венчиком до его
полного растворения.
3. Охладить смесь в холодильнике в
течение 2-3 часов.
4. Добавить в смесь 200 мл холодного
молока и взбить блендером. Подавать
со льдом.

Шоколадный
мартини
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ +
ВРЕМЯ НА ОХЛАЖДЕНИЕ. ПОРЦИИ: 4.

Ингредиенты:120 г темного шоколада500 мл сливок любой жирности
100 г сахара60 мл воды1 ч.л. ва-

нильного экстракта80-120 мл водки
Приготовление:
1. Шоколад крупно порубить или поломать на кусочки. На среднем огне растопить шоколад со сливками и сахаром,
постоянно помешивая. Смесь должна
стать гладкой и однородной, а сахар –
раствориться.
2. Добавить к шоколадной смеси воду
и ванильный экстракт.
3. Влить водку (начать с 80 мл), хорошо
перемешать, попробовать и при необходимости добавить еще по вкусу.
4. Процедить получившийся напиток через сито и перелить в бутылки.
Хранить 1-2 недели. Перед подачей
хорошо охладить.
38

RUSSIAN FOODIE