ПАСТА
ИЗ ОВОЩЕЙ
«Спагетти»
из огурцов
со спаржей
пармезан + дополнительно для подачи
соль, черный перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180° С. Запекать целый кабачок в течение 1 часа – он
должен легко протыкаться ножом. Дать
ему немного остыть, разрезать пополам
и удалить косточки. Мякоть выскрести
вилкой. Если кабачок слишком твердый,
вернуть в духовку еще на 10 минут.
2. В большой сковороде растопить
сливочное масло. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до мягкости в течение
7 минут. Добавить тимьян и розмарин,
обжарить до появления приятного запаха, около 1 минуты.
3. Добавить в сковороду мякоть кабачка,
перемешать и прогреть. Добавить орегано и пармезан, посолить и поперчить.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 3-4.
Ингредиенты:1 пучок спаржи
2 салатных огурца2-3 перышка
зеленого лука5 см свежего корня имбиря1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. оливкового масла1 ½ ст.л.
соевого соусащепотка хлопьев красного перца (или по вкусу)щепотка
соликунжут для подачи
Приготовление:
1. Зеленый лук мелко нарезать, имбирь
натереть. Смешать лук, имбирь, кунжутное масло, оливковое масло, соевый соус
ЗАПЕЧЕННЫЙ
КАБАЧОК
«СПАГЕТТИ»
С ПАРМЕЗАНОМ
И ТРАВАМИ
75
RUSSIAN FOODIE