ПАСТА
ИЗ ОВОЩЕЙ
ЕСЛИ НАСТОЯЩИЕ СПАГЕТТИ КАЖУТСЯ ВАМ
СЛИШКОМ ТЯЖЕЛЫМ БЛЮДОМ, ВЫ СЛЕДИТЕ ЗА
КОЛИЧЕСТВОМ ПОТРЕБЛЯЕМЫХ КАЛОРИЙ ИЛИ
СОБЛЮДАЕТЕ ДИЕТУ, ТО ПАСТА ИЗ ОВОЩЕЙ СТАНЕТ
ДЛЯ ВАС НАСТОЯЩЕЙ НАХОДКОЙ. ЕЕ МОЖНО ЕСТЬ
ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ
ОТ ВКУСА И ОЩУЩЕНИЯ ЛЕГКОСТИ ПОСЛЕ ПРИЕМА
ПИЩИ. А ЕЩЕ ОНА ЛЕГКО И БЫСТРО ГОТОВИТСЯ И
СОДЕРЖИТ МАССУ ВИТАМИНОВ.
СОВЕТ:
Если овощи в процессе приготовления выделили много лишней жидкости, то ее
лучше слить, а саму «пасту» немного подсушить перед подачей на стол.
А чтобы спагетти из овощей были еще вкуснее, можно добавить к ним ароматные травы и сыр пармезан или любой соус для пасты по вкусу.
«Феттуччине»
из моркови с фетой
и миндалем
2. Добавить фету, миндаль и зелень.
Подавать на стол.
Запеченный кабачок
«Спагетти» с пармезаном и травами
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 2.
Ингредиенты:3 средних моркови
50 г сыра фета2 ст.л. нарезанной
свежей зелени кориандра (можно заменить кинзой или петрушкой)
2 ст.л. оливкового масла2 ч.л.
меда¼ ч.л. солисок 1 лайма (или
лимона)2 ст.л. нарубленного обжаренного миндаля
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС
30 МИНУТ. ПОРЦИИ: 6.
Кабачки «Спагетти» – это сорт кабачков,
мякоть которых после варки или запекания образует длинные волокна, похожие
на спагетти.
Приготовление:
1. Очистить морковь и нарезать тонкими
полосками при помощи овощечистки.
Разогреть оливковое масло в сковороде
на среднем огне. Добавить морковь, мед,
соль и сок лайма, смешать и прогреть.
Ингредиенты:1 средний кабачок
«Спагетти»1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока3 ст.л. сливочного масла1 ч.л. листочков свежего
тимьяна½ ч.л. нарезанного свежего
розмарина2 ст.л. листочков свежего орегано2 ст.л. тертого сыра
73
RUSSIAN FOODIE