ЯРКИЕ
ЗАВТРАКИ
Ингредиенты:360 г пасты лингуине1100 мл овощного бульона (можно
частично или полностью заменить
его водой)4 зубчика чеснока5 см
свежего корня имбиря1 крупная морковь1 сладкий красный перец
4 перышка зеленого лука150 г
жареного соленого арахиса + дополнительно для подачи2 ст.л. арахисового масла½ ч.л. хлопьев красного
перца1 ст.л. соевого соусасок 2-х
лаймов + дольки лайма для подачи
Приготовление:
1. Чеснок измельчить, имбирь крупно
нарезать, морковь и сладкий перец нарезать тонкими полосками, зеленый лук
крупно нарезать.
2. Все ингредиенты для пасты, кроме
сока лайма, выложить в широкую кастрюлю и довести до кипения. Убавить
огонь и готовить, часто помешивая,
пока вся жидкость не впитается.
ФУЗИЛЛИ
С СОУСОМ
ПУТАНЕСКА
В ДУХОВКЕ
3. Из готовой пасты при желании удалить кусочки имбиря. Добавить сок
лайма и подавать с арахисом и кусочками лайма.
Фузилли с соусом Путанеска
в духовке
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 4.
Ингредиенты:360 г средней пасты
фузилли500 г помидоров черри
2 зубчика чеснока2 ст.л. каперсов1/3 стакана крупных оливок
2 ст.л. оливкового масла extra virgin
соль, черный перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220° С. Помидоры разрезать пополам или на четвертинки, чеснок тонко нарезать, из оливок
68
RUSSIAN FOODIE