Russian Foodie Паста | Page 36

БЫСТРО
И ЛЕГКО
ной воде по инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, мелко нарезать
лук. Разогреть в сковороде сливочное
масло. Добавить лук, обжарить до мягкости 3-4 минуты. Добавить горошек и
сливки, посолить, поперчить. Готовить
3-4 минуты.
3. Ветчину некрупно нарезать и добавить к соусу. Прогреть 1-2 минуты.
4. Когда паста будет готова, слить
воду и смешать пасту с соусом. Подавать с тертым пармезаном.

ФАРФАЛЛЕ
С КОПЧЕНЫМ
ЛОСОСЕМ И
СЛИВОЧНЫМ
СЫРОМ

Фарфалле с
копченым лососем и
сливочным сыром
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 4.

Фарфалле
с зеленым горошком
и ветчиной

Ингредиенты:360 г пасты фарфалле120 г копченого лосося60 г сливочного сыра1 небольшая красная
луковицанесколько веточек свежего
укропа (или 1 ч.л. сушеного)2 ст.л.
каперсовсоль, черный перец

Приготовление:
1. Лук нарезать сначала тонкими кольцами, а затем на четвертинки, крупно
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ.
нарезать укроп и лосось.
ПОРЦИИ: 4.
2. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Этот рецепт наверняка понравится детям.
Отмерить 120 мл воды, в которой вариИнгредиенты:360 г пасты фарфал- лась паста. Добавить нарезанный лук
в кастрюлю к пасте, затем сразу слить
ле200 г зеленого горошка160 мл
оставшуюся воду.
нежирных сливок180 г ветчины
3. Добавить к пасте сливочный сыр,
1 небольшая луковица2 ст.л.
укроп, каперсы и лосось. Перемешать,
сливочного масласыр пармезан для
понемногу добавляя воду от варки
подачисоль, черный перец
пасты, чтобы получился сливочный соус
Приготовление:
(вода может понадобиться не вся). По1. Пасту отварить в кипящей подсоленсолить и поперчить по вкусу.
34

RUSSIAN FOODIE