Russian Foodie Паста | Page 33

БЫСТРО
И ЛЕГКО
зависеть от толщины филе). Разобрать
рыбу вилкой на небольшие кусочки.
3. Отмерить 120 мл воды, в которой
варилась паста, остальную воду слить.
Пасту вернуть в кастрюлю. Добавить в
горячую кастрюлю шпинат и смешать с
пастой.
4. Отдельно смешать сметану, лимонный сок, 2 ст.л воды от варки пасты и
соль по вкусу.
5. Добавить к пасте кусочки лосося и
сметанный соус, перемешать. При необходимости добавить еще немного воды.
Подавать на стол.

Ингредиенты:360 г пасты лингуине400 г креветок (очистить, удалить вену)400 мл кокосового молока
700 мл овощного бульона1 желтый
сладкий перец3 зубчика чеснока
1 ст.л. тертого имбиря1 ч.л. рыбного соуса1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. кунжутного маслаострый
соус по вкусусвежая зеленьсок
1 лаймасоль, черный перец

Лингуине с
кокосовым молоком
и креветками
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 4.

Приготовление:
1. Сладкий перец нарезать полосками.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло вместе с кунжутным, добавить креветки, посолить, поперчить и обжарить
в течение 5 минут. Переложить креветки
на отдельную тарелку.
3. На той же сковороде обжарить измельченный чеснок, имбирь, сладкий
перец в течение 1 минуты. Затем добавить кокосовое молоко, бульон, пасту,

ЛИНГУИНЕ
С КОКОСОВЫМ
МОЛОКОМ
И КРЕВЕТКАМИ

31

RUSSIAN FOODIE