БЫСТРО
И ЛЕГКО
ПРИ СОВРЕМЕННОМ РИТМЕ ЖИЗНИ НЕ ВСЕГДА
ЕСТЬ ЖЕЛАНИЕ И ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОВОДИТЬ
НА КУХНЕ МНОГО ВРЕМЕНИ. И ТОГДА НАМ НА
ПОМОЩЬ ПРИХОДЯТ БЛЮДА «НА СКОРУЮ
РУКУ». ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПРОСТО
СОЗДАНЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В БЫСТРЫХ
РЕЦЕПТАХ: ОТВАРИВАНИЕ ПАСТЫ ЗАНИМАЕТ
5-8 МИНУТ, ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА РЫБНОГО
ФИЛЕ И КУРИНОЙ ГРУДКИ – НЕ БОЛЕЕ 15
МИНУТ, БОЛЬШИНСТВО ОВОЩЕЙ ТАКЖЕ
ГОТОВЯТСЯ ОЧЕНЬ НЕДОЛГО.
СОВЕТ:
Приготовление некоторых блюд можно дополнительно ускорить,
прибегая к некоторым хитростям и приемам. Например, заранее отварить куриную грудку, запечь лосось, нарезать овощи. Также можно
сварить овощной бульон, разделить его на порции и хранить в морозильной камере. В нужный момент вам останется лишь воспользоваться заготовками.
Конкилье с курицей
и моцареллой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ.
ПОРЦИИ: 4.
Это блюдо можно приготовить еще
быстрее, если у вас есть готовая курица,
оставшаяся от других блюд.
Ингредиенты:240 г пасты конкилье400 г куриной грудки без кожи и
костей200 г помидоров черри120 г
сыра моцарелла30 г сыра пармезан
+ дополнительно для подачи2 ст.л.
сливочного масласвежая зелень
соль, черный перецрастительное
масло для смазывания гриля
Приготовление:
1. Поставить на огонь воду для пасты.
Тем временем нарезать куриную грудку тонкими пластинами и обжарить
на гриле или сковороде по несколько
минут с каждой стороны.
2. Готовую курицу нарезать ломтиками. Томаты разрезать на половинки или
четвертинки.
3. Отварить пасту до состояния «al
dente» по инструкции на упаковке.
29
RUSSIAN FOODIE