ФОТО-FOODIE
ропу любила ходить по блошиным рынкам , покупала красивую и необычную посуду , аксессуары . Это сейчас каждый раз бью себя по рукам , потому что складывать реквизит уже некуда . Все-таки за это время ( а снимаю я с 2009 года ) мой стиль мало изменился . Да и не забывайте о том , что существует огромная пропасть между теми , кто снимает для стоков , для Instagram или своих личных кулинарных журналов .
Если взглянуть на фуд-блогеров в Instagram , то может сложиться впечатление , что все снимают в стиле Dark Food Photo или в стиле знаменитого хипстерского журнала Kinfolk . На самом деле , айфоны и специальные программы обработки очень помогли многим людям , совершенно не умеющим снимать . Ведь сейчас сложилось целое направление в фотографии - мобильная фотография . Некоторые стоки начали принимать работы , снятые на айфон . И это здорово ! Мир не стоит на месте !
Если же посмотреть на работы ведущих стоковых фотографов , то это колоссальная работа с искусственным светом , с бликами , тенями . Я восхищаюсь ребятами , которые снимают для стоков , это огромный труд .
Для книг многие , наоборот , снимают с естественным светом ( в том числе , Джейми Оливер , Кэти Куинн Дэвис и многие-многие другие ), так как он более понятен людям , которые по ним готовят . Ведь кто является основными покупателями кулинарных книжек ? Домохозяйки ! Им не нужны прилизанные кадры готовых блюд , им нужно , чтобы рядом с рецептом была фотография блюда , максимально похожего на то , что у них самих в итоге получится . А иначе они не испытают от процесса приготовления никакого удовлетворения .
R . F : Дай , пожалуйста , советы начинающим фотографам относительно аппаратуры , объективов , режимов съемки , света . На что стоит обратить особое внимание ? В настоящее время еду я снимаю , в основном , на Canon EOS-1DX . Из объективов я использую Canon EF 24-70 mm f / 2.8L II USM , Canon EF 50 mm f / 1.2L USM и Canon EF 100 mm f / 2.8L Macro IS USM . Мой любимый штатив – Manfrotto . Людей , архитектуру и природу я снимаю другой техникой .
• Основное , с чем вам нужно будет справиться – тщательно изучить настройки вашей фотокамеры . Не используйте автоматический режим ! Если вы снимаете в пасмурную погоду , или комната в вашей квартире недостаточно освещена ( а это настоящая проблема жителей мегаполиса ), то вы не сможете обойтись одним лишь авторежимом . Вы обязаны знать , что такое длинная выдержка или компенсация экспозиции .
• Используйте рассеиватели и отражатели . С ними вы сможете управлять естественным светом , что поможет вам добиться совершенно фантастических результатов . Рассеиватель позволит вам отфильтровать свет и сделать его более мягким .
• Не снимайте при прямом солнечном свете ,
иначе вы столкнетесь с очень жестким и резким
216 RUSSIAN FOODIE