осенний десерт добавить в смесь . 2 . Влить начинку в форму или разлить по порционным формам , заполняя их наполовину . Поставить форму в духовку на 15 минут . 3 . Пока выпекается начинка , приготовить тесто . Смешать муку с овсяными хлопьями , сахаром , лимонной цедрой , корицей и холодным сливочным маслом и растереть руками в крошку . Посыпать фруктовую начинку крошкой и выпекать еще 20-30 минут , снизив температуру до 180 ° С , пока верхушка не подрумянится . Готовый крамбл достать из духовки и подавать на стол не раньше чем через 20 минут после выпекания .
Лимонные кексы со сливой в глазури
Время приготовления : 1 час 30 минут . Порции : 5 , на формы диаметром 12 см .
Ингредиенты : Для теста : �180 г муки �2 средних яйца�150 г сахара�щепотка соли�2 ч . л . разрыхлителя теста�100 г сливочного масла�100 г натурального йогурта�½ ч . л . экстракта ванили �10 слив среднего размера�цедра 1 лимона Для глазури : �100 г сахарной пудры�2 ст . л . лимонного сока
Приготовление : 1 . Разогреть духовку до 200 ° С . Мелко нарезать сливы , предварительно удалив из них косточки . Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром , солью и цедрой добела . В отдельной миске взбить яйца с ванилином до образования густой и пышной пены и добавить к масляной смеси . Влить в смесь йогурт и взбить до однородности . 2 . Смешать муку с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь . Всыпать сливы и аккуратно перемешать тесто .
Посуда Wilmax рассчитана на интенсивное ежедневное использование : ее можно мыть в посудомоечной машине без потери качества , а также использовать в духовых шкафах ( выдерживает температуру 300 ° С ).
3 . Выложить тесто в смазанные маслом формы и выпекать 30-40 минут до « сухой зубочистки ». Готовые кексы остудить . 4 . Для глазури просеять в миску сахарную пудру , добавить лимонный сок и взбить смесь до однородности . Полить глазурью остывшие кексы и отставить для застывания .
Галеты с красными и желтыми сливами
Время приготовления : 1 час 20 минут . Порции : 4-6 .
Ингредиенты : Для теста : �350 г муки�щепотка соли�4 ст . л . сахара�120 г сливочного масла�70 мл ледяной воды Для начинки : �6 красных слив�6 желтых слив�2 веточки свежего розмарина средней длины�цедра ½ крупного лимона�5-6 ст . л . меда
Приготовление : 1 . Разогреть духовку до 200 ° С . Смешать муку с сахаром и солью , нарезать на кубики холодное сливочное масло и добавить в муку . Растереть смесь руками в крошку и влить воду . Замесить тесто , завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут . 2 . Приготовить начинку . Удалить косточки из слив и разделить каждую на 4 части . Очень мелко нарубить розмарин и всыпать в сливы , добавить мед и перемешать .
3 . Раскатать холодное тесто в тонкий пласт и при помощи специальной формы или блюдца вырезать круги диаметром около 15-18 см . Выложить начинку в центр кругов из теста и аккуратно защипнуть края . 4 . Выпекать галеты в течение 25-30 минут . За 5 минут до готовности посыпать начинку лимонной цедрой .
www . wilmax . uk
133 Russian Foodie