Цветаевский яблочный пирог
яйцо , сметану , сахар , ванилин и 30 г муки . 4 . На дно чаши мультиварки крест-накрест положить две полоски пергаментной бумаги . Это нужно для того , чтобы потом было легко вынуть пирог . 5 . Равномерно распределить тесто по дну чаши , формируя бортики . 6 . Выложить на тесто яблоки и залить их сметанной смесью . Закрыть крышку , включить режим « Выпечка » на 50 минут . 7 . После сигнала дать пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой . Затем достать его , потянув за кончики полосок пергаментной бумаги .
Цветаевский яблочный пирог
Время приготовления : 50 минут . Порции : 8 .
Ингредиенты : �4 яблока�100 г сливочного масла�1 яйцо�1-2 ст . л . ледяной воды�230 г муки�200 г сметаны 20 % �150 г сахара�1 щепотка ванилина
Приготовление : 1 . В отдельной емкости смешать 200 г муки и натертое на крупной терке холодное сливочное масло . Добавить воду и замесить густое тесто . Оно должно легко скатываться в шар , быть эластичным и не крошиться . Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник . 2 . Яблоки очистить от кожи и сердцевины , нарезать тонкими ломтиками . 3 . С помощью блендера смешать до однородности
Oursson MP5010PSD
Примечание : Для цветаевского пирога лучше использовать кислые сорта яблок , например , Антоновку . Считается , что этот пирог на второй день становится еще вкусней .
Густой томатный суп с булгуром
Время приготовления : 45 минут . Порции : 6 .
Ингредиенты : �300 г домашнего фарша�1 кг помидоров�1 луковица�1 красный болгарский перец�2 зубчика чеснока�100 г булгура�500 мл кипятка�2 ст . л . растительного масла�1 пучок кинзы�соль , черный молотый перец по вкусу
Приготовление : 1 . Мелко нарезать лук , чеснок и болгарский перец . С томатов снять кожу и измельчить в блендере до состояния пюре .
2 . В чашу мультиварки влить растительное масло и включить режим « Выпечка » на минимальное время приготовления . Выложить туда лук , перец , чеснок и жарить до румяности , примерно 5 минут . 3 . Добавить фарш и продолжить жарить , разбивая комочки лопаткой , до тех пор , пока фарш не посветлеет . Отключить режим « Выпечка ». 4 . Добавить томаты , булгур , кипяток , соль и перец . Перемешать и закрыть крышку . Включить режим « Тушение » или « Суп » на 30 минут . 5 . Подавать суп , обильно посыпав мелко рубленной кинзой .
124 Russian Foodie