ПОЛЕЗНОЕ
ЗНАКОМСТВО
ЧУДЕСА
В БАНОЧКЕ
КАТЕРИНА КРОНСТЕДТ – УПРАВЛЯЮЩИЙ
ДИРЕКТОР ОТЕЛЕЙ KATERINA, ОСНОВАТЕЛЬ
СЕРВИСА ПО ДОСТАВКЕ ПРОДУКТОВ С
РЕЦЕПТАМИ KATERINA.RU, МАМА ТРОИХ
ЧУДЕСНЫХ МАЛЬЧИШЕК И КУЛИНАРНЫЙ
ЭНТУЗИАСТ. ГЛЯДЯ НА ЭТУ ХРУПКУЮ
ЖИЗНЕРАДОСТНУЮ ДЕВУШКУ, НЕВОЛЬНО
ЗАДАЕШЬСЯ ВОПРОСОМ: И КАК ОНА ВСЕ
УСПЕВАЕТ? В ИНТЕРВЬЮ RUSSIAN FOODIE КАТЕРИНА РАССКАЗАЛА О СВОЕМ НОВОМ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ ПРОЕКТЕ BANKATERING –
КЕЙТЕРИНГ В БАНОЧКАХ, ОБ ОТНОШЕНИИ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К УНИКАЛЬНОМУ ДЛЯ РОССИИ
ФОРМАТУ, О ПРИНЦИПАХ В ПИТАНИИ, КОТОРЫХ
ОНА ПРИДЕРЖИВАЕТСЯ ДОМА И НА РАБОТЕ,
И О СВОИХ ПЛАНАХ НА БУДУЩЕЕ.
родители кормили нас щавелем с медом и грецким
R.F: Ваша профессиональная деятельность
орехом - они вели очень здоровый образ жизнапрямую связана с кулинарией. Что
ни, а папа занимался спортом - карате. И в
для вас еда? Когда и как начался ваш
С
дальнейшем в моей жизни многое
«роман»?
ПОЯВЛЕНИЕМ
было связано с едой: мои перНесмотря на то, что у меня нет
вые места работы были в кафе,
кулинарного образования,
ДЕТЕЙ ПРИШЛО
ресторанах и гостиницах,
наверное, все-таки можно
ОСОЗНАНИЕ ТОГО, ЧТО ТЕПЕРЬ
именно там я познакомилась
говорить о настоящем
Я НЕСУ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА
с хорошими продуктами, ин«романе». У меня с
тересными блюдами, професдетства сохранились
ИХ ЗДОРОВЬЕ, ПОЭТОМУ
сиональным оборудованием
самые лучшие воспоМОЙ ВЫБОР В ОБЛАСТИ
и красивой подачей. Во время
минания о вкусной еде.
путешествия
по Юго-Восточной
Я родилась в Сочи, и
ПИТАНИЯ ДОЛЖЕН БЫТЬ
Азии я влюбилась в пекинскую
не только обилие фрукПРАВИЛЬНЫМ И
утку, тайскую курицу с орехами и
тов, ягод и свежих овощей
ОСОЗНАННЫМ.
божественно вкусный фрукт манповлияло на мои вкусы, но и
гостин. Конечно, в юности я иногда
изумительные пирожки с тыквой
ела и пиццу, нередко мы с друзьями
моей бабушки. Мои продвинутые
114
RUSSIAN FOODIE