десерты
Карамельный
пудинг
ь
л
е
м
а
р
Ка
хара (можно заменить медом, сиропом или сахарозаменителем)35 г
несладкого какао-порошка¼ ч.л.
ванильного экстрактащепотка
соли
Приготовление:
1. Соединить ореховое молоко с сахаром и мешать до растворения сахара.
2. Поместить все ингредиенты в чашу
блендера и измельчить до гладкой
однородной консистенции. Разложить
пудинг по креманкам и поместить в холодильник до подачи.
Кокосово-арахисовые
трюфели
Время приготовления: 25 минут.
Порции: 12 штук.
Ингредиенты: Для арахисовой начинки:50 г арахисовой муки (можно
заменить миндальной)3 ст.л. кокосового молока2 ст.л. арахиса
1 ст.л. сливочного масла или маргарина для выпечки2 ст.л. сахарной пудры Для верхнего шоколадного
слоя:40 г несладкого какао-порошка
2 ст.л. кокосового молока1 ст.л.
сливочного масла или маргарина для
выпечки2 ч.л. сахара2 ст.л. сахарной пудры1 ч.л. молотого льняного семени Для обсыпки:нарубленный арахискокосовая стружка
Приготовление:
1. Для арахисовой начинки смешать
все ингредиенты, кроме цельного
арахиса. Должна получиться густая
паста, из которой можно лепить. Если
паста слишком жидкая, можно добавить еще сахарной пудры и ореховой
муки, если слишком сухая – добавить
немного орехового молока.
97
Russian Foodie