выпечка
Крем
Капкейки
с белковым
кремом
Капкейки с белковым
кремом
жить в формы для маффинов бумажные
капсулы для выпечки.
2. Просеять вместе муку, разрыхлитель
и соль. Смешать ореховое молоко и ванильный экстракт.
3. Масло или маргарин взбить со 100 г
сахара в пышную светлую массу. Добавить треть муки, затем половину орехового молока и аккуратно перемешать ингредиенты на низкой скорости миксера
или лопаточкой. Затем ввести еще треть
муки и оставшееся ореховое молоко, перемешать. Всыпать оставшуюся муку.
4. В чистую чашу миксера или большую
миску поместить яичные белки и щепотку винного камня. Взбить до мягких
пиков, затем постепенно ввести 35 г сахара и продолжить взбивать на высокой
скорости до жестких пиков. Вмешать
лопаточкой четверть взбитых белков в
тесто. Затем вмешать оставшиеся белки
до получения однородной мас