выпечка
Блонди
с шоколадными
каплями
4. Медленно влить жидкие ингредиенты к сухим. Перемешать до соединения
компонентов. Перелить тесто в форму.
5. Выпекать в духовке 55-60 минут до
«сухой зубочистки». Дать готовому кексу остыть в форме в течение 15-20 минут,
затем аккуратно его извлечь и полностью охладить на решетке. При подаче
украсить миндальными лепестками.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать растительным маслом форму для
выпечки, а дно застелить пергаментом.
2. Смешать миндальную пасту, ореховое молоко, сахар и ванильный экстракт
до гладкости и однородности.
3. Просеять вместе оба вида муки,
соду, соль и корицу. Добавить сухие
ингредиенты к жидким и перемешать.
Тесто будет довольно густым. Если
оно получится настолько густым, что
его трудно перемешивать, добавьте
еще немного орехового молока –
содержание жидкости в миндальной
пасте может быть разным, поэтому
консистенция теста может немного
различаться. Вмешать шоколадные
капли.
4. Переложить тесто в форму и разровнять поверхность лопаточкой.
5. Выпекать в духовке 23-25 минут.
Дать готовым блонди остыть в форме
в течение 15 минут, затем нарезать на
порции.
Блонди
с шоколадными
каплями
Время приготовления: 40 минут.
Порции: 9, на форму 20х20 см.
Ингредиенты:150 г миндальной
или арахисовой пасты (или другой
ореховой пасты по вкусу)90 мл молока из пекана120 г сахара1 ч.л.
ванильного экстракта90 г муки
¼ ч.л. соды30 г овсяной муки
¼ ч.л. соли¼ ч.л. корицы45 г
шоколадных капельрастительное
масло для смазывания формы
87
Russian Foodie