горячие
напитки
Чтобы согреться в холодную погоду,
зачастую мы просто завариваем себе
чай или кофе. Однако приготовление
горячих напитков может быть целым
искусством – можно сочетать необычные
вкусовые комбинации с интересной
подачей. Например, приготовить на
ореховом молоке пряный индийский
чай масала или ароматный кофейный
коктейль с пышной молочной пеной.
СОВЕТ:
Если по рецепту вам требуется молочная пена, но у вас нет капучинатора, можно слегка взбить молоко при помощи обычной банки небольшого
размера с плотно завинчивающейся крышкой. Необходимо подогреть
в микроволновке 100 мл молока в банке объемом 200 мл, не закрывая ее
крышкой. Молоко должно быть довольно теплым, но не кипеть. Затем
следует закрыть банку крышкой и сильно потрясти ее в руках – получится довольно устойчивая пена.
Шоколаднокарамельный
латте
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 2.
2. Подогреть ореховое молоко и
взбить его в банке. Добавить к кофейной смеси. Разлить кофе по бокалам.
При подаче украсить карамельным
соусом и/или взбитыми сливками по
желанию.
Ингредиенты:300 мл кофе4 ст.л.
карамельного соуса + дополнительно
для украшения2 ст.л. несладкого
какао-порошка300 мл кедрового
молочка60 мл кокосовых сливок по
желанию
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 2.
Приготовление:
1. Смешать кофе, карамельный соус и
какао.
Ингредиенты:500 мл молока из
кешью4 ст.л. кленового сиропа
¼ ч.л. корицы¼ ч.л. молотого
Горячее молоко
с кленовым
сиропом
72
Russian Foodie