соусы
Лук
«Сливочная»
луковая
заправка
для салата
в холодильник (при охлаждении соус
немного загустеет). Хранить в холодильнике до 5 дней.
«Сливочная»
луковая заправка для салата
Время приготовления: 15 минут.
Порции: 240 мл.
Ингредиенты:½ луковицы
репчатого лука3 ст.л. молока
из кешью1 ст.л. растительного
масла50 г сахара2 ст.л. уксуса½ ч.л. сухой горчицы½ ч.л.
семян кориандра¼ ч.л. сушеного
чеснока в порошке½ ч.л. соли
½ ч.л. молотого черного перца
Приготовление:
1. Некрупно нарезать луковицу. Вскипятить воду в небольшом ковшике и отварить в ней лук в течение 5 минут. Слить
воду и охладить лук примерно 5 минут.
2. Поместить лук и все остальные ингредиенты в чашу блендера и измельчить до гладкой однородной консистенции. Охладить.
3. Переложить готовую заправку в соусник и подавать.
69
Russian Foodie