Russian Foodie Ореховое молоко | Page 33

каши

Запеченная
овсянка с
кокосом
и черникой

еще около 5 минут до готовности.
3. Разложить готовую кашу по тарелкам. Подавать со свежими ягодами и
фруктами.

Запеченная
овсянка с кокосом
и черникой
Время приготовления: 55 минут.
Порции: 5-6, на форму 15х20 см.

Ингредиенты:95 г крупных овсяных хлопьев30 г грецких орехов
½ ч.л. разрыхлителя теста
½ ч.л. молотой корицыщепотка
соли50 г сахара240 мл кокосового молока1 яйцо1 ст.л. растительного масла + для смазывания
формы1 ч.л. ванильного экстракта
2 некрупных спелых банана100 г
свежей или замороженной черники

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 °С. Слегка
смазать растительным маслом форму
для выпечки. Крупно порубить грецкие
орехи.
2. Смешать овсяные хлопья, половину
орехов, разрыхлитель, корицу и соль.
3. Отдельно смешать сахар, растительное масло, ореховое молоко, яйцо и
ванильный экстракт.
4. Очистить бананы и нарезать их небольшими кружочками. Выложить кружочки банана на дно формы. Выложить
на бананы примерно 2/3 черники. Затем
распределить поверх фруктов смесь сухих ингредиентов. Залить все яично-молочной смесью так, чтобы полностью
смочить все сухие ингредиенты. Распределить сверху оставшиеся ягоды и орехи.
5. Выпекать в духовке 35-45 минут, пока
верх не станет золотисто-коричневым, а
запеканка полностью не схватится.
33

Russian Foodie