ореховое
молоко
грецкий орех
магний, медь, йод, железо, фосфор,
кобальт, кальций; целый ряд аминокислот; коэнзим Q10. Медицинское
применение грецкого ореха пришло
еще со времен Гиппократа и Авиценны
– считалось, что он обладает кровоостанавливающим, антисептическим,
противопаразитарным, тонизирующим, очищающим, улучшающим пищеварение свойствами. 5 штук грецких
орехов в день надежно защитят организм от повышенной радиации. Можно
отметить положительное влияние
грецких орехов на память и состояние
нервной системы. Грецкие орехи лучше
покупать в скорлупе – так они дольше
сохраняют свою пользу. При выборе
очищенных орехов следует обращать
внимание на цвет ядер: они не должны
быть потемневшими, с пятнами и неприятным прогорклым запахом. В них
содержатся вредные для здоровья вещества – афлатоксины, выработанные
плесневыми грибками, которые могут
вызвать аллергию и нанести сильный
удар по печени.
кокос
Кокос
С биологической точки зрения кокос,
безусловно, орехом не является – это
костянка или косточковый плод, такой
же, как слива, персик или абрикос.
Однако с бытовой и кулинарной точек
зрения он самый настоящий орех,
поэтому мы включили его в нашу
подборку. А еще он обладает массой
полезных свойств и невероятно вкусен.
В кокосе содержится большое количество витаминов группы В, витаминов C
и E, микро- и макроэлементов (калий,
кальций, фосфор, железо, медь, марганец, йод). Лауриновая кислота стабилизирует холестерин в крови, таким
образом снижается риск возникновения
атеросклероза и сердечно-сосудистых
заболеваний. Кроме того, компоненты
мякоти и масла обладают антибактериальным, ранозаживляющим действием,
оказывают благотворное влияние на
щитовидную железу, помогают пищеварительной системе, суставам, повышают иммунитет и снижают степень привыкания организма к антибиотикам.
12
Russian Foodie