Russian Foodie Напитки | Page 72

пунши

Пунш (от нем. punsch) — собирательное
название коктейлей, в первую очередь
алкогольных, обычно содержащих
фрукты или фруктовый сок. Подается
традиционно на коктейльных
вечеринках в больших широких чашах с
плавающими в них кусочками фруктов.
Отличная идея для праздника в большой
компании.

СОВЕТ:
Используйте качественный алкоголь, ведь хорошие коктейли
получаются только из ингредиентов высокого качества. Соки,
идеально подходящие для пунша, – апельсиновый и лимонный, реже
яблочный и виноградный.

Пунш «Клубничная
Маргарита»
Время приготовления: 15 минут.
Порции: 4 л.

Ингредиенты:800 г клубники
200 мл сока лайма1,5 л воды
4-5 ч.л. сиропа агавы (или по вкусу)500 мл текилы600 мл апельсинового сока1 л газированной воды
(можно использовать клубничную)
50 г сахараледсоль, лайм и
клубника для украшения
Приготовление:
1. У клубники удалить хвостики и нарезать. Измельчить в блендере с 250 мл
воды до гладкости.

2. Смешать в лимонаднике клубничное
пюре, сахар, сок лайма, апельсиновый сок,
газировку, сироп агавы, текилу и оставшуюся воду. Добавить лед и тщательно перемешать. При подаче украсить по вкусу.

Цитрусовый
пунш
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 4 л.

Ингредиенты:500 мл ананасового
сока1,25 л апельсинового сока
250 мл лимонного сока1,5 л газированной воды350 мл водки
3-4 ст.л. кленового сиропа (или
другого подсластителя по вку70

Russian Foodie